Resep Garang Asem Daging yang Segar Gurih

Step 1

Cuci bersih daging sandung lamur. Potong-potong kasar dan tiriskan.

Step 2

Didihkan air dalam panci. Masukkan potongan daging sandung lamur lalu kecilkan api.

Step 3

Angkat buih yang mengapung di permukaan panci. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk.

Step 4

Bumbu : Bakar cabe, bawang merah dan bawang putih di atas bara api hingga layu.

Step 5

Kemudian iris kasar bumbu dan masukkan ke dalam rebusan daging.

Step 6

Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai.

Step 7

Masukkan kecap manis, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi kecokelatan.

Step 8

Masukkan tomat, didihkan hingga tomat lunak.

Step 9

Tambahkan buncis dan rawit merah. Didihkan hingga layu.

Step 10

Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.