Risotto de lentilles

Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez et émincez l'ail et l'échalote. Lavez les carottes, coupez-les en petits dés. Saisissez le tout avec de l'huile dans une poêle au feu, sans laisser l'échalote jaunir.

Step 3

Etape 2

Step 4

Incorporez les tomates pelées et laissez cuire à feu doux.

Step 5

Etape 3

Step 6

Versez les lentilles dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 15 min.

Step 7

Etape 4

Step 8

Ajoutez à la sauce tomate les champignons, le thym, l'origan, le sel, le poivre et les saucisses coupées en petits morceaux, toujours à feu doux.

Step 9

Etape 5

Step 10

Une fois les lentilles prêtes, versez-les dans le mélange et ajoutez la crème fraîche.

Step 11

Etape 6

Step 12

Laissez le tout cuire encore 5 min en mettant le feu à moyen, pour que la sauce s'évapore un peu.

Step 13

Etape 7

Step 14

Régalez-vous !