Sandwich japonais aux oeufs - Tamago Sando

Step 1

Porter une casserole d'eau + 1cs de vinaigre à ébullition, baisser à feu moyen et cuire vos œufs 10 minutes puis les plonger dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.

Step 2

Une fois froids, peler vos œufs et les mettre dans un bol. Les écraser à l'aide d'une fourchette puis ajouter le lait, la mayonnaise. Bien saler et poivrer. Bien mélanger.

Step 3

Beurrer les deux tranches de pain. Ajouter une très fine couche de moutarde. Ajouter votre salade d’œufs

Step 4

Optionnel : Vous pouvez donner forme à vos sandwichs en posant une assiette dessus durant 5 minutes avant de les couper.

Step 5

Pour un sandwich typiquement japonais, couper la croûte de votre pain de mie. Couper le sandwich en deux. C'est prêt !