Sauce caramel au thermomix

Step 1

Mettre 200 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 15 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 100 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 2 pincées de fleur de sel dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix.

Step 7

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Step 8

Cuire 15 min 30 sec/Varoma/vitesse 3.

Step 9

Transvaser dans un bocal et réserver au frigo, une fois refroidi..