Schwarzwälder Kuchen

Step 1

Die Kirschen abtropfen lassen.

Step 2

Den Backofen vorheizen auf 175°C Ober-/Unterhitze.

Step 3

Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

Step 4

Butter, Zucker und Vanillezucker weißcremig rühren.

Step 5

Die Eier einzeln und je für eine Minute unterrühren.

Step 6

Die geschmolzene Schokolade und die Sahne einrühren.

Step 7

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise, ebenso den Kakao, unterrühren.

Step 8

Kirschen, bis auf 2 EL, mit 2 EL Mehl mischen.(Die 2 EL Kirschen brauchen wir für die Deko)

Step 9

Die Kirschen vorsichtig von Hand unter den Teig heben.

Step 10

Den Teig in eine vorbereitete Kastenform streichen (25 cm).

Step 11

Den Kuchen 50-60 Minuten backen.

Step 12

Eventuell die letzten 10 Minuten abdecken!

Step 13

Stäbchenprobe machen, denn jeder Ofen bäckt anders.

Step 14

Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Step 15

Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden.

Step 16

Die Marmelade mit dem Kirschwasser vermengen.

Step 17

Den Boden damit bestreichen und den Deckel aufsetzen.

Step 18

Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und mit einem Spritzbeutel schöne Tuffs aufspritzen.

Step 19

Mit den Kirschen und der Raspelschokolade verzieren.