Sharwarma-style kylling i wraps med sprødt grønt og creme fraiche - opskrift fra Aarstiderne

Inden du går igang Skyl grøntsagerne, citronen og æblerne. Lynsyltede rødløg Pil rødløgene, og skær dem i tynde både. Kom 1 dl eddike og ca. 4 spsk. sukker i en lille kasserolle, og kog op, til sukkeret er smeltet. Tilsæt rødløget, krydr med friskkværnet peber, og giv det et kort opkog. Tag gryden af varmen, og lad rødløget trække til spisetid. Grøntsager og creme fraiche Rib grønkålen fra stokken, og hak grønkålsbladene fint. Skær agurken og æblerne i mindre tern. Anret det hele på et fad til servering. Halvér citronen. Rør creme fraichen med lidt bali-krydderi, salt, peber, citronsaft og evt. et nip sukker. Sharwarma-style kylling og tortillas Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingekødet i 7-8 min., til det er gennemstegt. Krydr med bali-krydderi, salt og peber. Lun tortillaerne én ad gangen på en tør pande, eller kom hele stakken i mikroovnen (se køkkentip). Servering Sæt det hele på bordet, og fyld dine tortillas med sharwarma-style kylling, sprødt grønt, creme fraiche og lynsyltede rødløg.