Tabouli, Zeinas recept

Step 1

Tvätta alla grönsaker noggrant, speciellt persiljan som kan innehålla sandkorn.

Step 2

Finhacka grönsakerna och persiljan och låt rinna av i en sil en stund.

Step 3

Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda. Smaka dig fram, hur salt/mycket syra du vill ha.

Step 4

Bulguren ska inte blötläggas, då får du en vattnig sallad. Grönsakerna som är i salladen, speciellt persiljan och tomaterna, innehåller mycket vätska som bulguren kommer att suga åt sig det och då svälla upp.

Step 5

Låt stå i ca 5-6 min efter att du har blandat den. Blanda lite till och servera gärna med salladsblad och nåt gott bredvid!