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Step 1

Das Ganze ist so einfach, nur noch ca. 2 EL Olivenöl in einen Bräter verteilen, das Gemüse hinein, die Kräuter dazu, mit Salz und Pfeffer würzen, den Wein hineingießen und etwas Zucker darüber (nur ganz wenig, für den guten Geschmack).

Step 2

Nun wird noch ein bisschen weiche Butter darüber verteilt und das Ganze kommt bei 180° ca. 45 Minuten in den Ofen.

Step 3

In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und oder mit etwas weicher Butter bestreichen.

Step 4

Nun noch die kleinen Zitronenfilets darauf legen.

Step 5

Die Lachsstückchen auf das Gemüse legen und auf 200° Grad hochdrehen und den Bräter nochmals für ca. 8-10 Minuten in den Ofen schieben.

Step 6

Wenn das Eiweiß anfängt auszutreten, ist der Fisch gut, innen noch glasig. Ein Gedicht. 🙂