Tortas de recao o del conde

Step 1

Aromatizamos el aceite con la piel de los cítricos

Step 2

Llevamos a un bol la harina y vertemos sobre ella el aceite sin las pieles

Step 3

Añadimos a la masa el zumo de naranja

Step 4

Vertemos el licor de anís

Step 5

Agregamos la almendra molida y el azúcar

Step 6

Añadimos el impulsor químico

Step 7

Formamos la masa

Step 8

Estiramos la masa y la cortamos en círculos

Step 9

Formamos las tortas dándoles su forma característica

Step 10

Rellenamos las tortas con la almendra fileteada y el azúcar, y las horneamos 20 minutos a 190 ºC

Step 11

Preparamos el sirope de miel

Step 12

Vertemos el sirope de miel sobre las tortas

Step 13

Servimos las tortas frías