Tortellini alla Panna

Name: Tortellini alla Panna
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 700 g Tortellini (Kühlregal); 200 g Kochschinken; 1 EL Butter; 500 ml Sahne; 2 Eigelb; Salz und Pfeffer; Muskat; 50 g geriebener Parmesan

5.0

(221)

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Cook Time: 20 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 4

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Instructions

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Step 1

Tortellini nach Packungsangabe kochen. Schinken klein schneiden.

Step 2

Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken leicht anbraten. Mit der Hälfte der Sahne ablöschen und bei geringer Hitze köcheln lassen.

Step 3

Den Rest der Sahne in einer Schüssel mit dem Eigelb, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

Step 4

Die Sauce zusammen mit den Tortellini zu dem Schinken in die Pfanne geben. Alles für ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.