Velouté de verts de poireaux au thermomix

Step 1

Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 4

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Step 5

Ajouter 20 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 7

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 2.

Step 8

Ajouter 250 grammes de poireaux seulement la partie verte et lavée et découpée en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 165 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 1 bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajouter 650 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 12

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 13

Mélanger 25 min/Varoma/vitesse 1.

Step 14

Ajouter 80 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 18

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 19

Pulvériser 1 min/vitesse 10.

Step 20

Servir chaud.