Amerikanska Pannkakor Med Kolasås

Step 1

Dulce de leche Lägg ner burken med kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull och täck ordentligt med vatten.

Step 2

Sjud på svag värme i ca 2-3 timmar. OBS! Det är mycket viktigt att vattnet inte kokar och att burken är täckt med vatten, fyll eventuellt på med mer om det behövs!

Step 3

Det räcker med två timmar om du vill ha dulce de lechen mer rinnande, t ex på glass, flan, i banankaka eller i paj.

Step 4

Ta upp den heta burken, skölj den i kallt vatten och låt den svalna innan du öppnar den med konservöppnare.

Step 5

Apelsinmarinerade bär Koka upp vatten, socker och saften från apelsinen och låt koka samman i ca 3 minuter.

Step 6

Lägg ner bären och ta bort kastrullen från värmen. Låt bären dra i den heta lagen under lock.

Step 7

Häll eventuellt upp allt på burk med lock och förvara i kylskåp tills servering.

Step 8

Pannkakor Blanda de torra ingredienserna till pannkakorna och vispa ner först mjölken, sen smöret och sist ägget. Vispa tills du får en slät smet.

Step 9

Pensla ett plättlagg eller en stekpanna med lite matfett och klicka ut ca ½ dl smet per pannkaka. Använder du dig av en stekpanna kan du breda ut smeten lite så att du får en rund liten pannkaka som är ca fem centimeter i diameter.

Step 10

Grädda på ganska hög värme i ca 2 minuter eller tills du börjar se bubblor i pannkakan.

Step 11

Vänd då på den och grädda ytterligare ca 2 minuter - resultatet blir en relativt hög och lite fluffig mini-pannkaka.

Step 12

Servera de nygräddade pannkakorna med apelsinmarinerade bär och dulce de leche.