Broccolipaj med chèvre

Step 2

Blanda ihop pajdegen för hand eller med maskin och låt den vila kallt 30 min. Sätt ugnen på 175 grader!

Step 4

Dela under tiden broccolin i buketter, stammen i skivor och strimla purjon.

Step 6

Stek broccolin försiktigt i smöret några minuter och låt sedan purjon fräsa med och bli mjuk och blanda sist i spenaten, krydda.

Step 8

Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant ca 28 cm i diameter, nagga degen, tryck fast folie på kanten så pajdegen inte glider ner och förgrädda skalet i 10 minuter.

Step 10

Fyll skalet med grönsakerna, blanda grädden med äggen, krydda och tippa det över grönsakerna, smula över getosten och den rivna osten.

Step 12

Grädda i ca 30 minuter tills pajen fått färg!