Bubble tea: cómo preparar en casa el té de burbujas que está de moda

Step 1

Mezcla la tapioca con el cacao en polvo.

Step 2

En un cazo echa el azúcar moreno y el agua. Cuando hierva, apaga el fuego y añade poco a poco la mezcla de tapioca con cacao, revuelve muy bien durante todo el proceso, para que no se formen grumos.

Step 3

Amasa y forma bolitas, algo más pequeñas que un Conguito. Reboza con mas harina de tapioca y las sacude bien. Después, ponlas en agua hirviendo durante 20 minutos. Apaga y retira del fuego, pon un tapa y deja reposar durante 20 minutos.

Step 4

Escurre y aclara las bolitas en agua fría.

Step 5

Para preparar el sirope pon el agua y el azúcar moreno en un cazo y cuando empiece a hervir, baja el fuego y añade las bolitas de tapioca. Deja a fuego bajo unos 10 minutos.

Step 6

Para preparar el té añade las bolsitas de té negro en agua caliente y deja que se infusione durante 10 minutos.

Step 7

Para preparar la leche simplemente mezcla la leche con la leche condensada.

Step 8

Para preparar la bebida simplemente pon las bolitas de tapioca en el fondo del vaso con algo del sirope. Añade hielo, el te negro y la leche. Recomendado beber con pajita muy ancha para que puedan subir las bolitas