Bulgurlu yoğurt çorbası

Step 1

İnce bulgur ve bayat ekmek ılık su ile ıslatılıp kimyon, dövülmüş et ve yumurta

Step 2

eklenerek köfte harcı elde edilir.

Step 3

• Patates haşlanarak püre haline getirilir, maydanoz ve baharatlarla lezzetlendirilir.

Step 4

• Hazırlanan köfte harcı yuvarlak şekilde oyularak içine patates harcı eklenip

Step 5

kapatılır.

Step 6

• Zeytinyağı ile fırında kızartılır.

Step 7

• Çorbası için tuzlu yoğurt, su ile ayrıştırılarak (et veya tavuk suyu olabilir)

Step 8

kaynatılır.

Step 9

• Fırında pişmiş köfteler ilave edilerek kaynatılır.

Step 10

• Servis öncesi tereyağı, kuru nane ve pul biber yakılarak servis edilir.