Cannelloni di carne

Step 1

Versate la passata in una pentola con un filo d'olio, salate e fate cuocere per una ventina di minuti.In una padella fate rosolare in un po' d'olio la cipolla tritata, poi aggiungete la carne macinata; quando sarà pronta, sfumate con il vino bianco.Salate e aggiungete un paio di mestoli di passata di pomodoro, quindi cuocete fino ad ottenere un sugo bello densoSpegnete la fiamma e aggiungete 2 uova, il parmigianom e mescolare il ripieno fino a renderlo omogeneo.

Step 2

Aggiungete poi la mozzarella tagliata a dadini

Step 3

Scottate per 1 minuto i cannelloni in una padella con dell'acqua bollente salata alla quale avrete aggiunto un filo d'olio (per non far attaccare i cannelloni).Sollevate i cannelloni dall'acqua con una schiumarola e stendeteli su un telo asciutto.Con un cucchiaino farcite ogni cannellone con il ripieno di carne ottenuto.

Step 4

Quindi disponeteli uno accanto all'altro su una teglia da forno cosparsa di passata di pomodoro.Ricoprite i cannelloni con la salsa rimasta e spolverizzate con il parmigiano grattugiato.Infornate la teglia di cannelloni di carne a 180°C e cuocete per circa 30 minuti.

Step 5

Lasciate raffreddare i cannelloni di carne per qualche minuto, quindi sollevateli con una paletta dalla teglia e serviteli.