Cannelonis aux aubergines

Step 1

Etape 1

Step 2

Faites précuire les feuilles de lasagne 8 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et laissez-les en attente sur un linge humide.

Step 3

Etape 2

Step 4

Coupez les aubergines dans la longueur en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites-les cuire à la poêle à l'huile d'olive, quelques minutes de chaque côté, salez, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les perdre leur excés de gras sur de l'essuie-tout.

Step 7

Etape 4

Step 8

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Step 9

Etape 5

Step 10

Roulez chaque feuille de lasagne avec une tranche de jambon, 2 tranches d'aubergine et une petite tranche de mozzarella, ainsi que les épices.

Step 11

Etape 6

Step 12

Dans un plat à gratin, étalez un peu de sauce, disposez les cannelonis, recouvrez du reste de sauce et parsemez de parmesan râpé.

Step 13

Etape 7

Step 14

Enfournez pour 30 min.