Ciabatta de Benjamin Abrahão

Name: Ciabatta de Benjamin Abrahão
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 20 g de fermento biológico fresco500 g de farinha de trigo350 ml de água aproximadamente2 colheres (sopa) de óleo1/2 colher (sopa) de sal1/2 colher (sopa) de leite em pó1/2 colher (sopa) de açúcar

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Na batedeira, bata o fermento com 50 g da farinha e um pouquinho da água. Deixe crescer por 15 minutos.Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem mole.Unte uma fôrma e coloque a massa para crescer por uns 40 minutos, coberta com um plástico.Depois, jogue sobre a mesa polvilhada com farinha de trigo e modele.Disponha em assadeira untada e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.