Conserve de zucchinis marinés

Name: Conserve de zucchinis marinés
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Ingredients: 11 tasses de zucchinis tranchés finement (environ 3 lb); 1 gros oignon coupé finement; 1/3 de tasse (85 ml) de sel à marinade; 4 tasses et demie (1125 ml) de vinaigre blanc; 3 tasses (750 ml) de sucre; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde; 1 cuillère à thé et demie de safran

4.0

chefcuisto.com

Your recipes

Prep Time: 60

Cook Time: 10

Total: 60

Servings: 6

Author : Lalonde Marie-Josée Le Chef Cuisto (Matt) Jenny Lasera Le Chef Cuisto (Matt) France Champagne Le Chef Cuisto (Matt) Chantal Duguay Le Chef Cuisto (Matt) Marie-Paule HAZENBERG Marie-Paule HAZENBERG Le Chef Cuisto (Matt)

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

11 tasses de zucchinis tranchés finement (environ 3 lb)1 gros oignon coupé finement1/3 de tasse (85 ml) de sel à marinade4 tasses et demie (1125 ml) de vinaigre blanc3 tasses (750 ml) de sucre1 cuillère à soupe de graines de moutarde1 cuillère à thé et demie de safran

Export 7 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Mettre les rondelles de zucchinis et l’oignon dans un bol. Saupoudrer de sel et bien secouer afin de bien couvrir. Recouvrir d’eau. Laissez reposer à la température de la pièce pendant 2 heures.

Step 2

Rincer et égoutter jusqu’à ce que ça soit bien sec.

Step 3

Dans un chaudron, combiner le restant des ingrédients. Porter à ébullition. Mélanger pour dissoudre le sucre. Réduire la chaleur. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Step 4

Ajouter les zucchinis (et oignon). Retourner à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Step 5

Verser le mélange chaud dans des pots Mason en laissant environ 1/4 de pouce d’espace.

Step 6

Fermer les couvercles et sceller dans un bain d’eau bouillante pour 15 minutes.