Crème de champignon

Step 1

Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre à feu moyen. Puis, ajouter les échalotes et mélanger.

Step 2

Ajoutez les champignons, le thym, le romarin, le sel et le poivre et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

Step 3

Saupoudré de farine et bien mélanger. Laissez la farine cuire pendant quelques minutes.

Step 4

Ajouter la crème et le bouillon de légumes. Bien mélanger.

Step 5

Porter à ébullition, et laissez mijoter jusqu’à épaississement (5 à 8 minutes).

Step 6

Servir chaud avec des croûtons et du romarin frais.