Dip d’aubergines grillées à l’ail

Name: Dip d’aubergines grillées à l’ail
Total time: 30 min
Ingredients: 2 aubergines; 1 gousse d’ail; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman; 3 c. à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman; Poivre noir du moulin; En option: poudre de poivron fumée, persil frais, piment, tabasco etc,

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2 aubergines1 gousse d’ail3 c. à soupe d’huile d’olive2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman3 c. à soupe de sauce soja citronnée Ponzu KikkomanPoivre noir du moulinEn option: poudre de poivron fumée, persil frais, piment, tabasco etc,

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Faire griller les aubergines entières et les gousses d’ail au barbecue ou au four. Mettre de côté, laisser refroidir et éplucher. Couper les aubergines en petits morceaux et les réduire en purée avec l’ail dans un robot de cuisine. Assaisonner avec la sauce soja et la sauce Ponzu Kikkoman, l’huile d’olive, les herbes et les condiments de votre choix.