Domaći slanci – sestrin recept

Slanac i lepinja (somun) su dva peciva koja sam uvijek radije kupio nego ih pokušao doma napraviti. Kupovnima je okus bio bolji nego kada sam ih pokušavao napraviti doma.Ali zahvaljujući sestri Danijeli i njezinom provjerenom receptu više mi ne pada na pamet skoknuti do pekare po slanac :). Recept U brašno dodajte ulje, 3 velike žlice vrhnja i jednu dignutu svježu germu. Postepeno dodajte toplo mlijeko i s njim umijesite mekano tijesto kao za kruh. Preporučena tehnika mijesenja – “klopanje” minimalno 8 minuta :).Ostavite tijesto na toplom dok se ne poveća (digne) duplo u volumenu.Dignuto tijesto još jednom kratko premijesite i od njega odvojite kuglice veličine jajeta.Svaku kuglicu razvaljajte kao za tortilje te je onda namotajte u roladu tj. u slanac.Prije nego slance stavite u pećnicu potrebno ih je premazati smjesom mlijeka i ulja.Slance pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta.Par minuta prije nego su gotovi izvadite ih van, posipajte slanim preljevom i vratite u pećnicu da se završe.Slani preljev napravite od 3 žlice brašna, 3 žlice soli i tople vode. Lagano dodavajte vodu dok ne dobijete smijesu malo gušću od smjese za palačinke.Kada su slanci gotovi pokrite ih par minuta s krpom da otpuste i to je to. Više vam niti jedna pekara u gradu neće imati dovoljno dobre slance ;). Dobar tek! Vaše verzije i fotografije slanaca Ispekla Marina Bracko Pripremila Dragana Pušica – Moje Grne Isprobala Vesna Podnar Usavršila Melina Buljevic Ispekla Božana Pranjić Zarolala Nina B. Pripremila Marina Pupić Ispekao Ivan Medak Usavršila Domaćica Sanja Zarolala Ana Hleb – Bugice Opisala i isprobala U Kužini Zamotala Ana Kekić Ispekao Vedran Nervo Isto od Vedrana Usavršila La Cuisine Creative Isprobala Nina Ispekla Danijela Martinović Pripremila Milana – Šerpe, lonci i poklopci Doradio Hrvoje – Kužinavanje Ispekla Mirjana Vojic Isprobala Lana Ispekla Rose Tomic Pripremila Annie B Pripremila Annie B Usavršila Ana Hleb Usavršila Lana Petrić Isprobao i pojeo Mihael Šanko Pripremila Irena Posin Isprobala Irena Posin Usavršila Lidija Lončarić Isprobala Magdalena Kraljević Usavršila Dina Škegro Isprobao Dražen Mijoč Usavršila Bojana J. Ispekla Petra Ponovila Bojana J. Usavršila Ina Vujko Usavršila Jelena Pesut Usavršio Roman Predojević Usavršila Irena Posin Usavršio Andreas Bark Domaći slanci – sestrin recept was last modified: July 11th, 2020 by DarkoKontin