Ensalada Berenjenas Ferran Adrià
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Author : Emilio Deik
Ingredients
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Instructions
Step 1
Ponga enteras al horno a 180C y cocine por 45 min.
Step 2
Mezcle el dashi, miso, soya, aceite sésamo, aceite maravilla y el agua. Integre bien, puede ocupar una mini pimmer si quiere.
Step 3
Parta las berenjenas por la mitad y con una cuchara extraiga la carne, y distribuya parejo en una fuente. Agregue encima la salsa, el sésamo y ciboulette.
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