Escalopes normandes

Step 1

Salez et poivrez les escalopes et faites-les cuire à la poêle, 4 à 5 min de chaque côté.

Step 2

Retirez les escalopes une fois cuites, déglacez avec du Calvados et faites revenir les oignons finement hachés avec les champignons puis versez le cidre.

Step 3

Faites revenir le tout avec la crème fraîche et remettez les escalopes dans la sauce, puis réchauffez.

Step 4

Accompagnez de pommes cuites (fruits) et servez avec du cidre bouché.