Etli Türlü

Step 1

Domatesi karıştırma kabına koyun, 5 sn/hız 5 ’te doğrayın ve bir kâseye aktarıp kenara ayırın.

Step 2

Soğan ve zeytinyağı karıştırma kabına koyup 3 sn/hız 5 ’te doğrayın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Step 3

Biber salçası ekleyip 3 dk/120°C//hız 1 ’de soteleyin.

Step 4

Karıştırma kabına kuzu but, sarımsaklar, su, taze kekik ve kenara ayırdığınız doğranmış domatesi ekleyin. Varoma tabağını yerine yerleştirip içerisine fasulyeleri koyun. Varoma tepsisini yerine yerleştirip içerisine biber, patlıcan, kabak ve patatesi ekleyip 33 dk/Varoma//hız  ’ta pişirin.

Step 5

Varoma'yı kenara alıp kapağını buhar ters yöne çıkacak şekilde açın. Varoma tepsisinde bulunan sebzeleri bir servis kâsesine aktarıp ılık kalmaları için kâsenin kapağını kapatın ve kenara alın. Varoma tabağındakı yarı pişmiş fasulyeler, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırma kabına koyup ölçü kabı yerine süzgeci yerleştirip 23 dk/Varoma//hız  'ta pişirin.

Step 6

Karıştırma kabındaki pişen malzemeleri servis kâsesindeki sebzelerin üzerine ekleyip spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Tuzunu ve baharatını ayarlayıp sıcak servis edin.