Gachas dulces

Step 1

Calentar la leche con la canela, el anís y la cáscara de limón y, cuando rompa a hervir, retirar del fuego, tapar y dejar infusionar 10 minutos

Step 2

Mientras tanto, preparar los picatostes friendo cubitos de pan

Step 3

Una vez infusionada, colar la leche

Step 4

Calentar el aceite en un cazo, espolvorear la harina, mezclar bien y cocer 2 minutos

Step 5

Fuera del fuego, agregar la leche y el azúcar, y batir enérgicamente con unas varillas

Step 6

Volver a calentar, cocer 5 minutos removiendo con frecuencia y añadir el licor de anís

Step 7

Repartir en los platos

Step 8

Servir con canela espolvoreada y picatostes por encima