Torrejas dulces y azucaradas

Step 1

Paso Cernir la harina, el azúcar, la sal y colocarlo todo en un bol.

Step 2

Paso Añadir la mantequilla y mezclar.

Step 3

Paso Batir un poco el huevo y añadir a la mezcla hasta obtener una masa consistente.

Step 4

Paso Agregar agua fría poco a poco hasta notar la masa con una textura suave.

Step 5

Paso Sacar la mezcla del bol y amasar por unos minutos hasta que la masa esté flexible.

Step 6

Paso Dejar reposar de 20 a 30 minutos.

Step 7

Paso Precalentar el aceite en un caldero.

Step 8

Paso Tomar la masa y cortar con las manos para formar pequeñas bolas.

Step 9

Paso Estirar desde los bordes sin aplastar la parte central.

Step 10

Paso Una vez estirada la masa, echar en el aceite bien caliente y dorar por ambos lados.

Step 11

Paso Sacar del fuego y dejar reposar para escurrir el exceso de aceite.

Step 12

Paso Servir y aún calientes espolvorear azúcar por encima.