Gratin d'andouillettes au maroilles

Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans une petite poêle, faites fondre le beurre et saisissez-y les andouillettes sur toutes les faces pendant 10 min.

Step 5

Etape 3

Step 6

Réservez-les.

Step 7

Etape 4

Step 8

Dégraissez la poêle et faites-y suer les échalotes émincées, sans trop les colorer.

Step 9

Etape 5

Step 10

Disposez les andouillettes et les échalotes dans un petit caquelon et enfournez pendant 15 min.

Step 11

Etape 6

Step 12

Retirez du four.

Step 13

Etape 7

Step 14

Allumez la partie gril du four.

Step 15

Etape 8

Step 16

Déposez sur les andouillettes, le maroilles en tranches fines et arrosez du vin blanc sec.

Step 17

Etape 9

Step 18

Faites gratiner sous le gril pendant environ 5 min en surveillant la coloration.

Step 19

Etape 10

Step 20

Présentez dans le plat de cuisson en décorant de quelques brins de persil.