Guacamole

Em uma tigela, misturar o suco do limão e a cebola, temperar com sal e juntar o tomate picado. Cortar o abacate ao meio, descartar o caroço e a casca, e cortar em cubos de 1 centímetro. Misturar o abacate com a cebola e o tomate e acrescentar a pimenta. Com um garfo, amasse grosseiramente os abacates. Rasgue as folhas do coentro, acrescente e misture tudo. Sirva em seguida. A ideia nesta receita é uma guacamole mais rústica. Caso prefira uma guacamole com a massa de abacate mais homogênea, comece amassando o abacate picado junto com o suco do limão. Em seguida, misture-os com o tomate, a cebola, o coentro e a pimenta e tempere com o sal.