Hafergrütze-Porridge mit Kardamom-Aprikosen-Pistazien

Name: Hafergrütze-Porridge mit Kardamom-Aprikosen-Pistazien
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 EL Butter; 1 TL Kardamom (gemahlen); 100 g Hafergrütze; 500 ml Wasser; 80 g Dörraprikosen (in Streifen schneiden); 1/2 TL Meersalz; 1/2 Orangen unbehandelt (heiss waschen, die Schale abreiben); 50 g Pistazienkerne geschält (in der Bratpfanne ohne Fett leicht anrösten)

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Cook Time: 45 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 4

Author : Christopher Kimball

ganzes jahr getreide vegetarisch

Hafergrütze-Porridge mit Kardamom-Aprikosen-Pistazien

Ingredients

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2 EL Butter1 TL Kardamom (gemahlen)100 g Hafergrütze500 ml Wasser80 g Dörraprikosen (in Streifen schneiden)1/2 TL Meersalz1/2 Orangen unbehandelt (heiss waschen, die Schale abreiben)50 g Pistazienkerne geschält (in der Bratpfanne ohne Fett leicht anrösten)

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Instructions

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Step 1

Die Butter im HOTPAN® Comfort zergehen lassen.

Step 2

Kardamom beifügen und andünsten.

Step 3

Die Hafergrütze dazu rühren und bei kleiner Hitze für fünf Minuten leicht anrösten.

Step 4

Dann das Wasser, Aprikosen, geriebene Orangenschale und Salz beifügen.

Step 5

Alles gut umrühren.

Step 6

Den Deckel auflegen und Kochassistent der App starten. Die App kann im entsprechenden Store für iOS und Android kostenfrei installiert werden.

Step 7

Mit den gerösteten Pistazien, Honig und griechischem Joghurt servieren.

Step 8

Hafergrütze ist das geschrotete Haferkorn im Gegensatz zu den Haferflocken, welche gedämpft und anschließend gewalzt werden.In England und den USA ist Hafergrütze unter steel cut oats bekannt.