Kartoffeln mit Salzkruste – Papas Arrugadas

Step 1

Kartoffeln waschen. Die Schale bleibt allerdings dran. Die Kartoffeln anschließend mit Wasser bedecken, das Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

Step 2

Die Kartoffeln etwa 18 Minuten lang mit Deckel gar kochen. Dann abnehmen und ohne Deckel 2 bis 3 Minuten einkochen. Dann das Salzwasser abgießen und die Kartoffeln in ein anderes Gefäß geben.

Step 3

Nun trocknen die Kartoffeln durch ihre Restwärme und bilden dabei allmählich ihre runzlige Salzkruste aus. Ab und an durchschwenken, damit sie auch gleichmäßig trocknen können. Dazu Dip nach Wahl servieren und genießen. Viel Vergnügen.