Lammkotletter med getostkräm

Step 1

Sätt ugnen på 125°C.

Step 2

Bakade tomater: Skär tomaterna i halvor och blanda med olja, pressad vitlök, socker, salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form med snittytan uppåt. Baka mitt i ugnen ca 1 timme.

Step 3

Rödlöksdressing: Skala löken, hacka den och persiljan. Blanda vinäger och olivolja med lök och persilja. Vänd ner oliverna. Smaka av med peppar och ev. salt.

Step 4

Getostkräm: Mosa osten och blanda med crème fraiche och smaka av med peppar.

Step 5

Lammkotletter: Krydda kotletterna med salt och peppar. Stek dem i smör 2-3 minuter på varje sida.

Step 6

Till servering: Servera lammkotletterna med getostkräm, bakade tomater, oliver i rödlöksdressing och t ex klyftpotatis.