Möhrensalat auf chinesische Art | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben

Für die Zubereitung vom Möhrensalat auf chinesische Art zuerst die vorbereiteten Möhren in ca. 3- 4 cm lange Stück schneiden. Danach jedes Möhrenstück mit dem Messer in dünne Scheiben, diese dann dünne Stäbchen schneiden.Diese Arbeit ist etwas zeitaufwendig. Bei Zeitmangel kann man deshalb die Möhren auch auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Für die würzige Salatsauce:Die gemahlenen Gewürze in eine kleine Schüssel geben.Mit Essig, Sojasauce, Honig, Sesamöl und Pflanzenöl die Sauce anrühren und die Möhrenstäbchen in der Salatschüssel damit begießen und gut vermengen. Diesen chinesischen Möhrensalat nun zugedeckt gut 1 -2 Stunden durchziehen lassen.Danach kurz vor dem Servieren nochmals kosten und bei Bedarf nach persönlichem Geschmack den Salat nochmals pikant abschmecken.Mit frischem Koriandergrün oder Blattpetersilie garniert zu Tisch bringen.