Pain ciabatta italien

Step 1

Etape 1

Step 2

Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, la levure et mélangez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. Formez une boule et laissez reposer 1 h à température ambiante.

Step 5

Etape 3

Step 6

Abaissez la pâte et repliez chaque côté ver le milieu, en l’abaissant à chaque fois. Laissez reposer 1 h de plus.

Step 7

Etape 4

Step 8

Placez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Étalez-la à la main, puis couvrez de film alimentaire. Laissez reposer 1 h.

Step 9

Etape 5

Step 10

Préchauffez le four à 220°C.

Step 11

Etape 6

Step 12

Découpez la pâte en quatre baguettes et farinez. Enfournez pour 20 min.