Step 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire l’orzo selon les indications sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.

Step 2

Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le poulet, les légumes et le persil.

Step 3

Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble les ingrédients.

Step 4

Ajouter l’orzo refroidi au mélange de poulet et de légumes. Y verser la vinaigrette et mélanger. Saler et poivrer.