Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez, émincez et broyez la gousse d'ail pour former une pâte, puis mettez-la dans un bol.

Step 3

Etape 2

Step 4

Lavez, séchez et émincez le piment rouge. Ajoutez-le dans le bol.

Step 5

Etape 3

Step 6

Verser la sauce de poisson (nam pla), le jus de lime (après l'avoir pressé s'il est frais) et le sucre. Battez le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

Step 7

Etape 4

Step 8

Lavez et séchez le concombre. Tranchez-le en en rondelles minces (en conservant la peau). Réservez.

Step 9

Etape 5

Step 10

Pelez et râpez la carotte, puis ajoutez-la dans le bol. Touillez bien le tout.

Step 11

Etape 6

Step 12

Lavez et essorez les feuilles de laitue et disposez-les dans des bols afin de former des "tasses" (des corolles végétales).

Step 13

Etape 7

Step 14

Dedans, déposez les morceaux de concombre puis le mélange avec les carottes râpées.

Step 15

Etape 8

Step 16

Servez votre salade de concombres et carottes à la thaï bien fraîche.