Salade de tomates, d’halloumi et de haricots blancs au pesto - Trois fois par jour

Dans un bol, mélanger les haricots avec le pesto. Bien enrober. Ajouter la farine et continuer à bien mélanger. Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif, puis déposer les haricots. Faire dorer pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants, puis réserver. Dans la même poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer les morceaux d’halloumi.Dans une assiette de service, déposer les morceaux de tomates. Ajouter les haricots et le fromage et mélanger délicatement.Arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, puis assaisonner. Parsemer de feuilles de basilic.