Step 1

Etape 1

Step 2

Rincez à l’eau claire et égouttez soigneusement les pois chiches.

Step 3

Etape 2

Step 4

Epluchez et émincez finement les oignons et les gousses d’ail.

Step 5

Etape 3

Step 6

Lavez, séchez soigneusement et hachez finement le persil frais.

Step 7

Etape 4

Step 8

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-suer l’ail et les oignons émincés avec le cumin et le curry.

Step 9

Etape 5

Step 10

Ajoutez ensuite les tomates pelées, les pois chiches et le persil haché. Mélangez bien.

Step 11

Etape 6

Step 12

Versez l’eau puis salez et poivrez à votre convenance.

Step 13

Etape 7

Step 14

Couvrez votre casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min.

Step 15

Etape 8

Step 16

A la fin de la cuisson, goûtez votre soupe marocaine aux pois chiches et tomates. Rectifiez l’assaisonnement si cela vous semble nécessaire.

Step 17

Etape 9

Step 18

Servez votre soupe marocaine aux pois chiches et tomates aussitôt et dégustez-la bien chaude.