Step 1

Lavez les tomates et coupez le chapeau de chacune d'entre elles. Evidez-les ensuite avec une cuillère.

Step 2

Epluchez et hachez l'échalote.

Step 3

Dans un saladier, écrasez le fromage frais puis ajoutez la crème fraîche, l'échalote, salez et poivrez, puis mélangez.

Step 4

Farcissez les tomates avec la préparation et recouvrez-les avec le chapeau.

Step 5

Décorez les tomates farcies au fromage avec du persil et servez bien frais.