Tort wątróbkowy

Step 1

Farsz: marchewki ugotować w osolonej wodzie. Obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać majonez i wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo. Obrać, oddzielić żółtka od białek, zetrzeć osobno na tarce o grubych oczkach. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Step 2

Placki: wątróbkę i cebulę oczyścić i przepuścić przez maszynkę z drobnym sitkiem. Jajka, mleko, wodę, mąkę pszenną wymieszać razem, dodać zmieloną wątróbkę, doprawić solą i pieprzem.

Step 3

Rozgrzać olej i usmażyć placki wielkości naleśników. Pierwszy posmarować połową masy z białek, przykryć następnym i posmarować masą z żółtek albo z marchewki.

Step 4

Układać placki i smarować na przemian aż do wyczerpania składników. Wierzch tortu posmarować majonezem i udekorować: marchewką i natką pietruszki, startym żółtkiem.