Tyrolska zapiekanka ziemniaczana z boczkiem - nakarmi ciało i duszę

Step 1

Obrane ziemniaki, cebulę i boczek pokroić w kostkę (ziemniaki w większą, pozostałe składniki w mniejszą). Czosnek posiekać albo przepuścić przez praskę.

Step 2

Cebulę zeszklić w garnku na oleju, dodać boczek, posmażyć chwilę, a na końcu dodać boczek i czosnek. Smażyć chwilę mieszając, doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Step 3

Po ok. 2 minutach wlać śmietanę nie przestając mieszać. Powoli zagotować na małym ogniu i gotować dopóki śmietana nie zredukuje się do gęstego sosu.

Step 4

Dodać posiekany szczypiorek, trochę zostawić do dekoracji.

Step 5

Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Posypać startym żółtym serem, przykryć (można folią aluminiową)

Step 6

Piec ok. 45 minut, w temperaturze 180ºC. Pod koniec pieczenia odkryć zapiekankę, by wierzch się lekko zrumienił.