Wok de verduras con bacalao y arroz integral, un plato completo y saludable

Step 1

Cuece el arroz integral en una olla con agua salada el tiempo que indique el envase para que quede al dente y escúrrelo.

Step 2

Lava el brécol y sepáralo en ramitos. Lava el pimiento, la col lombarda y el calabacín y trocéalos. Pela y pica el ajo. Cuece las verduras durante 2 minutos en agua salada y escúrrelas. Lava y pica el perejil.

Step 3

Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok, añade los ajos picaditos y sofríelos durante 1 minuto. Agrega las verduras escaldadas y deja cocinar 1 minuto más. Incorpora las migas de bacalao y el arroz, remueve y cuece 2 minutos a fuego fuerte.

Step 4

Añade la salsa de soja, el perejil picado y las semillas de sésamo. Ajusta de sal, mezcla todo un instante y sirve enseguida.