Zupa z królika ze śmietaną

1) W dużym garnku rozgrzać olej roślinny. Kawałki królika podrumienić ze wszystkich stron. 2) Wlać wodę, posolić do smaku, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować, aż mięso zacznie odchodzić od kości. 3) Mięso wyjąć z bulionu. Usunąć kości i chrząstki, a następnie mięso podzielić na kawałki. 4) Wszystkie przyprawy włożyć do siteczka dla przypraw lub zawinąć w kawałek gazy. 5) Do bulionu dodać marchew, przyprawy w siteczku i ziemniaki. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. 6) Mięso włożyć z powrotem do bulionu, dodać pomidory i gotować do miękkości pomidorów. 7) Dodać śmietanę i czosnek, doprowadzić zupę do ponownego wrzenia, przykryć pokrywką i zdjąć z ognia. Odstawić na bok na 5 minut zgryźć się. Zupę z królika podawać na gorąco z natką pietruszki i śmietaną. Smacznego!