Aceite de PimentónCebolla caramelizada (Thermomix) y ManualMerengue italiano. Tradicional y Thermomix.Tallarines de Calabacin. Guarnición. FácilQueso mascarpone (casero)

Step 1

Disponer el aceite en una olla (o sartén) con el pimentón.

Step 2

Calentar el aceite hasta llegar a los 60º de temperatura. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Step 3

Colar a través de un paño. Puede ser un colador de tela de café o un paño viejo de cocina.

Step 4

Es importante colar bien y eliminar cualquier rastro de pimentón, así obtendremos un aceite rojo limpio y cristalino.