Asiatische Gourmet-Vorspeise – Beef Enoki Rolls

Step 1

Die Enoki-Pilze aus der Packung nehmen, abspülen und den unteren Strunk abschneiden. Vorsichtig in einzelne Portionen unterteilen. Diese dann wiederum in die Fleischscheiben einrollen und mit Salz, Pfeffer und dem EAT CLUB Gewürz einreiben.

Step 2

Den Frühlingslauch in Ringe schneiden und die Rollen kurz scharf anbraten von allen Seiten, wenn die Glasur fertig ist. Anschließend damit bestreichen und mit der Frühlingszwiebel bestreuen.

Step 3

Für die Glasur den Zucker in einer Pfanne karamellisieren und dann mit den Flüssigkeiten ablöschen. Anschließend etwas reduzieren lassen. Die Stärke mit zwei Esslöffeln Wasser verrühren und die Soja-Glasur so abbinden, dass sie eine sirupartige Konsistenz hat. Viel Vergnügen!