Aubergines gratinées au jambon et comté

Name: Aubergines gratinées au jambon et comté
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 aubergine; 2 tranches de jambon blanc; 100 grammes de comté; 1 gousse d'ail; 4 c. à soupe de chapelure; Huile d'olive; Basilic; Sel, poivre

4.3

(28)

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 2

Ingredients

Instructions

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Step 1

Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

Précuire les aubergines : les déposer coupées en deux dans une poêle à peine huilée et cuire à feu doux 20mn en les retournant.

Step 3

Râtissez la chair des aubergines à l'aide d'une fourchette, et aidez-vous ensuite si nécessaire d'un couteau pour réaliser des encoches sur toute l'épaisseur des demi-aubergines.

Step 4

Coupez le jambon blanc et le coté en fines tranches, et insérez-les dans les encoches formées sur les demi-aubergines.

Step 5

Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec l'ail pressé, le basilic, l'huile d'olive, et un peu de sel et de poivre. Parsemez les demi-aubergines de ce mélange, et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Step 6

Enfournez 15 minutes à 180°C.