Barres tendres de riz croquant

Step 1

Tapisser un moule carré de 20 X 20 cm (8 X 8 po) de papier parchemin.

Step 2

Dans un bol, mélanger le riz soufflé, les flocons d’avoine, les graines de citrouille et les raisins secs.

Step 3

Dans une petite casserole, à feu moyen, porter à ébullition le sirop de riz, le beurre d’arachide et la vanille. Baisser le feu à doux et fouetter constamment pendant 2 minutes. Verser le mélange sur le riz croquant et bien mélanger.

Step 4

Répartir la préparation dans le moule et presser fermement avec le bout des doigts. Réfrigérer.

Step 5

Entre-temps, dans un bol, déposer le chocolat et l’huile. Faire fondre au four à micro-ondes à coup de 20 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Sortir la préparation du réfrigérateur et, à l’aide d’une cuillère, verser le chocolat en formant des zig-zags. Réfrigérer au moins 1 heure avant de démouler et de couper en 8 barres.