Comment faire une sauce au beurre et à l'ail

Step 1

Faites fondre le beurre. Mettez 75 g de beurre dans une petite casserole. Faites-la chauffer à feu doux à moyen pour que le beurre fonde lentement. Si vous le faites fondre à feu vif, il risque de bruler facilement et de cracher .Vous pouvez utiliser du beurre doux ou salé. N'utilisez pas de margarine ou d'autre substitut, car ces produits contiennent beaucoup d'eau et d'huiles transformées.

Step 2

Faites revenir l'ail. Épluchez une gousse d'ail et écrasez-la en appuyant fermement dessus avec la lame d'un couteau. Mettez la gousse écrasée dans la casserole contenant le beurre fondu et laissez-la cuire à feu doux à moyen pendant une minute ou deux .Vous devriez sentir l'odeur de l'ail lorsqu'il sera cuit.

Step 3

Ajoutez les herbes. Incorporez deux cuillères à café d'origan séché et un quart de cuillère à café de basilic séché dans le beurre aillé. Utilisez la sauce immédiatement, car le beurre risque de se séparer en refroidissant .Vous pouvez utiliser des herbes fraiches pour ajouter plus de couleur. Dans ce cas, utilisez quatre cuillères à café d'origan frais haché et une demi-cuillère à café de basilic frais haché.