Courgette farcie au camembert et petits légumes

Step 1

Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

Nettoyez et coupez les tomates et le concombre en petits dés.

Step 3

Pelez et hachez finement l'oignon.

Step 4

Coupez en deux les courgettes.

Step 5

Retirez les pépins et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.

Step 6

Mélangez la chair aux tomates, au concombre et à l'oignon dans un saladier.

Step 7

Salez et poivrez.

Step 8

Placez les courgettes dans un plat allant au four.

Step 9

Farcissez-les avec la préparation aux tomates.

Step 10

Coupez le camembert en fines tranches et placez-les sur la farce.

Step 11

Parsemez chaque courgette farcie d'un peu de fromage râpé.

Step 12

Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Step 13

Dégsustez chaud accompagné de riz.