Dame blanche

Step 1

Commencez par faire griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse. Faites les chauffer à feu vif pendant quelques minutes seulement en remuant constamment. Réservez-les.

Step 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre et cassez-y le chocolat noir en morceaux. Remuez et incorporez petit à petit le lait jusqu'à obtenir une belle sauce au chocolat. Sortez la casserole du feu.

Step 3

Dans des coupes à glace, servez 2 boules de glace vanille par personne. Parsemez des amandes grillées et de la sauce au chocolat encore chaude. Décorez avec la crème chantilly et servez immédiatement, en accompagnant chaque coupe d'une meringue.